Nói đến chè hay còn được gọi với cái tên khác hoa mỹ hơn là trà, chắc hẳn đây là một thứ thức uống cực kì thân cận với bất kì ai trong cuộc sống hàng ngày. Không chỉ là đồ uống được ưa thích nhất trên thế giới, ở Việt Nam đây còn là một nét đẹp văn hóa trong phong tục của tiên tổ ta từ ngàn đời xưa tới nay.
dù rằng trà là đồ uống thông thường với nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe và việc thưởng trà đã được nâng lên thành trà đạo nhưng ít ai biết về cấu tạo di truyền của chè, đặc biệt giống chè Camellia rất giàu các chất flavonoid và caffeine.
Y học cổ đại của Trung Quốc đã tổng kết 9 tác dụng chính của lá chè:
(1) Trong lá chè có những hoạt chất làm giảm tổng hàm lượng lipit trong huyết thanh máu, giảm lượng cholesterol mật độ thấp (cholesterol xấu) và tăng lượng cholesterol mật độ cao (cholesterol tốt);
(2) Nước sắc đẹp lá chè xanh có chức năng hạ áp huyết rõ ràng và tác dụng được duy trì trong thời gian tương đối dài;
(3) Nước dung nhan lá chè xanh có tính năng ức chế sự hội tụ của tiểu cầu, chống sự xuất hiện huyết khối gây tắc nghẽn mạch máu;
(4) Phòng chống ung thư;
(5) Hưng phấn thần kinh;
(6) Lợi tiểu mạnh;
(7) Chống ôxy hóa;
(8) Ức chế và tiêu diệt vi khuẩn;
(9) tuy nhiên, lá chè còn có công dụng chống viêm, chống dị ứng và duy trì trạng thái chung của tuyến giáp.
Uống trà rất tốt cho sức khỏe
Cũng theo sách đã dẫn ở trên: lá trà là một loại thành quả sinh dưỡng được nhiều cá nhân ưa chuộng nhờ công dụng chống mỏi mệt, giúp ý thức tỉnh ngủ, tăng cường tác dụng tiêu hóa, lợi tiểu, giải độc của nó.
Một nghiên cứu khác về chức năng trà (chè) cho thấy sử dụng trà mang lại hiệu quả gần 90% trong việc ngăn dự phòng chứng sạm da – một trong những nguyên nhân dẫn đến ung bứu da. đặc biệt fluoride chứa trong trà giúp men răng vững chắc và ngăn đề phòng sự mục răng. Ở Nhật bản, các thử nghiệm đã khẳng định trà có chức năng diệt một số loại vi khuẩn đường miệng có hại cho răng và lợi. Nắm bắt điều này, các nhà sản xuất kem tấn công răng đã tung ra thị trường hàng loạt các thành phầm chứa chiết suất từ trà và ngay lập tức được người chi tiêu ưng ý và hưởng ứng. Gần đây, các nhà khoa học Nhật bản vừa phát hiện hoạt chất epigallocatechin gallate (EGCG) trong trà xanh có tác dụng ngăn HIV bám vào tế bào miễn nhiễm khoẻ mạnh. mày mò mới có thể đưa đến những cách thức mới chống lại căn bệnh nguy hiểm này.
Một số tỉ dụ cụ thể khác: Camellia japonica được sử dụng để chữa bệnh chảy máu, rễ của Camellia oleifera có thể chữa gãy xương và bỏng, Camellia chrysantha và Camellia longipedicellata được dùng trong điều trị bệnh lỵ.
Một nghiên cứu khác về chức năng trà (chè) cho thấy sử dụng trà mang lại hiệu quả gần 90% trong việc ngăn dự phòng chứng sạm da – một trong những nguyên nhân dẫn đến ung bứu da. đặc biệt fluoride chứa trong trà giúp men răng vững chắc và ngăn đề phòng sự mục răng. Ở Nhật bản, các thử nghiệm đã khẳng định trà có chức năng diệt một số loại vi khuẩn đường miệng có hại cho răng và lợi. Nắm bắt điều này, các nhà sản xuất kem tấn công răng đã tung ra thị trường hàng loạt các thành phầm chứa chiết suất từ trà và ngay lập tức được người chi tiêu ưng ý và hưởng ứng. Gần đây, các nhà khoa học Nhật bản vừa phát hiện hoạt chất epigallocatechin gallate (EGCG) trong trà xanh có tác dụng ngăn HIV bám vào tế bào miễn nhiễm khoẻ mạnh. mày mò mới có thể đưa đến những cách thức mới chống lại căn bệnh nguy hiểm này.
Một số tỉ dụ cụ thể khác: Camellia japonica được sử dụng để chữa bệnh chảy máu, rễ của Camellia oleifera có thể chữa gãy xương và bỏng, Camellia chrysantha và Camellia longipedicellata được dùng trong điều trị bệnh lỵ.
Trong vòng 5 năm, các chuyên gia đã nghiên cứu để giải mã bộ gien của cây chè cho tới khi rốt cục họ đã có thân xác định cả ba tỉ cặp base của bộ gien chè. Đây là số cặp base nhiều gấp 4 lần so với bộ gien của cà phê và nhiều hơn hẳn so với hầu hết các loài cây khác.
Kết quả của nghiên cứu này sẽ cho phép tụ họp vào các chỉ dấu di truyền chi tiết trong lai tạo các giống chè mới bằng cách cung cấp một dụng cụ mới mạnh mẽ để gây giống. song song, thành tựu khoa học này cũng mở ra thông báo về phương pháp cây chè sinh trưởng, một số quá trình sinh hóa tham dự vào sự xuất hiện một số hợp chất nhất định ở các giống chè cổ xưa, nhất là khi các hợp chất đó đã tồn tại tính tới nay là hơn 6 triệu năm.
Vậy có thể thấy trà có rất nhiều chức năng có ích trong đời sống xa hội bây chừ. Đây là mọt dược phẩm tốt đến từ tự nhiên mà chúng ta nên tận dụng để có một sức khỏe bền bỉ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét